Ingrédients pour 4 personnes

• 400g de champignons de Paris
• 1 échalote
• 20cl de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Nettoyer et émincer les champignons
2. Émincer l'échalote
3. Faire revenir l'échalote dans une poêle avec un peu d'huile d'olive
4. Ajouter les champignons et laisser cuire quelques minutes
5. Verser la crème fraîche et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes
6. Saler, poivrer et ajouter le persil haché
7. Laisser cuire encore 5 minutes
8. Servir chaud avec des pâtes ou de la viande