Ingrédients pour 4 personnes

• 4 rosettes de Lyon
• 200g de polenta
• 50g de parmesan râpé
• 1 litre d'eau
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Faire bouillir l'eau dans une casserole
2. Verser la polenta en pluie dans l'eau bouillante en remuant
3. Cuire la polenta pendant 5 minutes en remuant constamment
4. Ajouter le parmesan râpé à la polenta cuite et bien mélanger
5. Saler et poivrer les rosettes de Lyon
6. Les disposer dans une cocotte avec la polenta au parmesan
7. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes
8. Servir chaud