Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de chocolat noir
• 100 g de noix de coco râpée
• 2 blancs d'œufs
• 50 g de sucre
• 1 pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
2. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, battez les blancs d'œufs en neige avec la pincée de sel.
4. Ajoutez progressivement le sucre et continuez à battre jusqu'à obtenir des blancs fermes.
5. Incorporez doucement le chocolat fondu aux blancs d'œufs.
6. Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez délicatement.
7. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte en laissant de l'espace entre eux.
8. Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les rochers soient légèrement dorés.
9. Laissez refroidir avant de déguster.