Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de rigatoni
• 4 gousses d'ail, émincées
• 2 citrons (jus et zeste)
• 50 g de parmesan râpé
• 60 ml d'huile d'olive
• Sel, au goût
• Poivre noir, au goût
• Persil frais haché, pour la garniture

Etapes à suivre

1. Faites cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet.
2. Pendant ce temps, dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez l'ail émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 2-3 minutes.
4. Incorporez le jus et le zeste des citrons dans la poêle, puis mélangez bien.
5. Ajoutez les rigatoni cuits à la poêle et mélangez pour bien enrober les pâtes de sauce.
6. Incorporez le parmesan râpé et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez chaud, garni de persil frais haché.