Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de pommes de terre
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café d'herbes de Provence
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre
• 2 gousses d'ail (facultatif)
• Un peu de romarin frais (facultatif)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers.
3. Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec l'huile d'olive, les herbes de Provence, le sel, le poivre et l'ail émincé si vous l'utilisez.
4. Disposez les pommes de terre assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez pendant 40 à 45 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.
6. Vérifiez la cuisson en piquant les pommes de terre avec un couteau, elles doivent être tendres.
7. Servez chaud, garni de romarin frais si désiré.