Ingrédients pour 4 personnes

• 4 filets de poisson blanc (cabillaud, colin, etc.)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 citron (jus et zestes)
• 1 gousse d'ail (finement hachée)
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe de basilic frais haché
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus et les zestes de citron, l'ail, le persil, le basilic et l'aneth.
3. Assaisonnez les filets de poisson avec du sel et du poivre.
4. Disposez les filets de poisson dans un plat allant au four et badigeonnez-les avec le mélange d'herbes.
5. Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit et s'effiloche facilement à la fourchette.
6. Servez chaud, accompagné de légumes de saison ou de riz.