Pain de poisson aux fines herbes

Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de filet de poisson blanc
• 2 œufs
• 20cl de crème fraîche
• 1 bouquet de fines herbes (persil, ciboulette, estragon)
• Sel, poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mixez les filets de poisson avec les œufs, la crème fraîche et les fines herbes.
3. Salez et poivrez la préparation.
4. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
5. Enfournez pour 40 minutes.
6. Laissez reposer 10 minutes avant de démouler et de découper en tranches.