Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de filets de poisson blanc
• 1 bouquet de coriandre
• 1 morceau de gingembre
• 2 œufs
• 20cl de crème fraîche
• Sel et poivre

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mixer les filets de poisson avec la coriandre et le gingembre pelé.
3. Ajouter les œufs et la crème fraîche, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
4. Verser la préparation dans un moule à cake beurré.
5. Enfourner pendant 45 minutes.
6. Laisser reposer avant de démouler et servir.