Ingrédients pour 4 personnes

• 500g de nouilles chinoises
• 2 oignons hachés
• 1 poivron rouge coupé en cubes
• 2 carottes coupées en cubes
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/2 c. à café de piment de Cayenne
• 2 c. à soupe de sauce soja
• 2 c. à soupe d'huile d'olive

Etapes à suivre

1. Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif.
2. Y ajouter l'oignon, le poivron, les carottes et l'ail et cuire en remuant pendant 3 minutes.
3. Ajouter les épices et la sauce soja et mélanger.
4. Ajouter les nouilles et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
5. Servir chaud.