Mousse chocolat-orange

Ingrédients pour 4 personnes

• 200 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 50 g de sucre
• 100 ml de jus d'orange

Etapes à suivre

1. Faire fondre le chocolat au bain-marie.
2. Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
3. Mélanger les jaunes et le sucre.
4. Ajouter le chocolat fondu et le jus d'orange au mélange oeufs-sucre.
5. Monter les blancs en neige.
6. Incorporer délicatement les blancs dans le mélange précédent.
7. Verser dans des coupes et placer au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.