Ingrédients pour 4 personnes

• 100 g de chocolat noir
• 4 oeufs
• 30 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre
• 1 gousse de vanille

Etapes à suivre

1. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.
2. Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
3. Ajouter le mélange chocolat-beurre et la gousse de vanille fendue et grattée.
4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
5. Verser la mousse dans des verrines et réserver au frais au moins 2 heures avant de servir.