Ingrédients pour 4 personnes

• 1 kg de pommes de terre
• 3 gousses d'ail
• 500 ml de lait
• 200 ml de crème fraîche
• 150 g de gruyère râpé
• Sel, poivre, noix de muscade

Etapes à suivre

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
2. Mettez les rondelles de pommes de terre dans le panier vapeur du thermomix.
3. Ajoutez le lait, la crème fraîche, l'ail, le sel, le poivre et la noix de muscade dans le bol du thermomix.
4. Insérez le panier vapeur dans le bol.
5. Faites cuire 20 minutes à 100°C en vitesse 1.
6. Beurrez un plat à gratin et versez-y le contenu du panier vapeur.
7. Saupoudrez de gruyère râpé.
8. Enfournez pendant 30 minutes à 200°C.