Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pot de yaourt nature (environ 125 g)
• 2 pots de sucre
• 3 pots de farine
• 1/2 pot d'huile de tournesol
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 2 pêches mûres
• 1 sachet de sucre vanillé
• Une pincée de sel

Etapes à suivre

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).
2. Dans un grand saladier, mélanger le yaourt, le sucre et le sucre vanillé.
3. Ajouter les œufs un à un tout en continuant de mélanger.
4. Incorporer la farine, la levure et le sel, puis ajouter l'huile tout en mélangeant.
5. Éplucher les pêches, les couper en morceaux et les incorporer à la pâte.
6. Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.
7. Enfourner pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et qu'un couteau inséré en ressorte propre.
8. Laisser refroidir avant de démouler.