Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 200 g de jambon
• 200 g de tomates cerises
• 100 g de fromage râpé (type gruyère)
• 1 œuf (pour la dorure)
• Herbes de Provence (au goût)
• Sel et poivre (au goût)

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Répartissez le jambon coupé en dés sur la pâte.
4. Ajoutez les tomates cerises, entières ou coupées en deux.
5. Parsemez de fromage râpé et assaisonnez avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.
6. Repliez les bords de la pâte pour former un cadre.
7. Battez l'œuf et badigeonnez-en les bords de la pâte.
8. Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le feuilleté soit doré et croustillant.
9. Laissez refroidir légèrement avant de couper et servir.