Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte feuilletée
• 4 tomates moyennes
• 100 g de fromage de chèvre
• 1 bouquet de basilic frais
• 1 œuf
• Sel et poivre au goût
• Huile d'olive

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
3. Coupez les tomates en rondelles et disposez-les sur la pâte.
4. Émiettez le fromage de chèvre sur les tomates.
5. Ajoutez les feuilles de basilic ciselées et assaisonnez avec du sel et du poivre.
6. Dans un bol, battez l'œuf avec un peu d'eau et badigeonnez les bords de la pâte.
7. Repliez les bords de la pâte pour former des carrés.
8. Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
9. Servez chaud ou tiède en apéritif ou en entrée.