Ingrédients pour 4 personnes

• 4 endives
• 200 g de jambon blanc
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 20 cl de crème fraîche
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette pour la décoration (facultatif)

Etapes à suivre

1. Émincer les endives en enlevant la base amère.
2. Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
3. Ajouter les endives et le sucre, puis les faire revenir pendant 5 minutes.
4. Salé et poivrer selon votre goût. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
5. Cover la poêle et laisser mijoter pendant 15-20 minutes à feu doux.
6. Ajouter le jambon blanc en lanières dans les endives et laisser cuire encore 5 minutes.
7. Servir chaud, décoré de ciboulette si désiré.