Ingrédients pour 4 personnes

• 250g de farine de blé
• 100g de fromage râpé
• 2 œufs
• 50g de beurre
• 1/2 sachet de levure chimique
• 100ml de lait
• Sel
• Poivre
• Persil frais (optionnel)

Etapes à suivre

1. Dans un saladier, mélanger la farine de blé, la levure, le sel et le poivre.
2. Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le beurre fondu et le lait.
3. Incorporer le mélange liquide au mélange de farine et bien mélanger.
4. Ajouter le fromage râpé et le persil haché si désiré, et mélanger à nouveau.
5. Former des petites boules avec la pâte et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
6. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) puis enfourner les croquettes pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.