Ingrédients pour 4 personnes

• 400 g de fruits de mer surgelés (mélange de crevettes, moules, calamars)
• 200 g de champignons de Paris émincés
• 1 oignon finement haché
• 2 gousses d'ail émincées
• 200 ml de crème fraîche
• 100 ml de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût
• 50 g de fromage râpé (facultatif)

Etapes à suivre

1. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. Ajouter les champignons et faire sauter pendant environ 5 minutes.
3. Incorporer les fruits de mer surgelés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient décongelés, environ 5 minutes.
4. Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
5. Ajouter la crème fraîche, bien mélanger et laisser mijoter pendant 5 minutes.
6. Saler et poivrer selon votre goût, puis ajouter le persil haché.
7. Répartir la préparation dans des cassolettes et, si désiré, saupoudrer de fromage râpé.
8. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
9. Enfourner les cassolettes pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.