Ingrédients pour 4 personnes

• 4 boudins blancs
• 2 pommes (type Golden)
• 200 g de marrons cuits
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la décoration (facultatif)

Etapes à suivre

1. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l'huile d'olive à feu moyen.
3. Ajoutez les quartiers de pommes et les marrons, puis faites-les dorer légèrement pendant 5 minutes.
4. Dans une autre poêle, faites cuire les boudins blancs pendant environ 10 minutes, en les retournant régulièrement.
5. Lorsque les boudins blancs sont bien dorés, ajoutez-les dans la poêle avec les pommes et les marrons.
6. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez délicatement.
7. Laissez mijoter ensemble pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
8. Servez chaud, décoré de persil frais si désiré.