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Velouté de Potiron et de Patate Douce

Velouté de Potiron et de Patate Douce

★★★★★
France - Temps nécessaire : 30 minutes
Ce velouté est délicieux et très facile à préparer. Il est composé de potiron et de patate douce et fera le bonheur de vos invités.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de potiron pelé et coupé en cubes
  • 2 patates douces pelées et coupées en cubes
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 litre de bouillon de légumes
  • 20 g de beurre
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
  2. Ajouter l'oignon et l'ail et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Ajouter le potiron, la patate douce et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  4. Mixer le velouté jusqu'à ce qu'il soit lisse et onctueux. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  5. Servir chaud.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon Blanc

Vins rouges

Merlot Grenache

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