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Salade de Maquereaux et de Pommes Vertes

Salade de Maquereaux et de Pommes Vertes

★★★★★
France - Temps nécessaire : 15 minutes
Une salade fraîche et savoureuse avec des maquereaux et des pommes vertes pour un apéritif ou une entrée.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 125g de maquereaux
  • 2 pommes vertes
  • 50g de mâche ou de laitue rouge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes
  1. Lavez et essuyez les maquereaux et coupez la tête et la queue.
  2. Épluchez les pommes, retirez le c?ur et détaillez-les en fines lamelles.
  3. Mélangez les lamelles de pomme avec la mâche ou la laitue rouge.
  4. Répartissez la salade dans quatre assiettes.
  5. Disposez les maquereaux par-dessus la salade.
  6. Dans un bol, mélangez le vinaigre de cidre, l'huile d'olive et le sel et poivre.
  7. Versez la vinaigrette sur les maquereaux et servez.

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