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Salade croquante de poivron, carotte et chou

Salade croquante de poivron, carotte et chou

★★★★★
France - Temps nécessaire : 45 minutes
Une salade fraîche et croquante, parfaite en entrée ou en accompagnement.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 poivron rouge
  • 2 carottes
  • 1/4 de chou blanc
  • 1 oignon rouge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Laver, épépiner et couper le poivron en fines lamelles
  2. Peler et râper les carottes
  3. Émincer finement le chou
  4. Émincer l'oignon rouge
  5. Mélanger tous les légumes dans un saladier
  6. Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre, l'huile d'olive, le sel et le poivre
  7. Verser la vinaigrette sur la salade de légumes et mélanger délicatement
  8. Laisser reposer au frais pendant 30 minutes avant de servir

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