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Rostis

Rostis

7 avis ★★★★★
Suisse - Temps nécessaire : 40 minutes
Les Rostis, ces galettes de pommes de terre croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, sont une spécialité suisse à tomber par terre.
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Ingrédients pour 6 personnes

  • 800 g de pommes de terre
  • 1 oignon
  • Saindoux ou huile
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Epluchez les pommes de terre et l'oignon.
  2. Râpez-les avec une râpe à gros trous. Mélangez ces deux ingrédients dans un saladier. Salez et poivrez.
  3. Faites fondre du saindoux ou de l'huile dans une poêle. Formez six rostis avec les pommes de terre et l'oignon et faites-les cuire 10 minutes par face dans la poêle bien chaude.
  4. Servez aussitôt avec une salade verte.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon Blanc Riesling

Vins rouges

Syrah Cabernet Sauvignon Grenache

Commentaires

Avatar de Anonyme
Anonyme, le 6 mai ★★★★★
Très bon facile à refaire
J'ai ajouté des fines herbes et un jaune d'œuf la prochaine fois je ferai qu'une seule galette et j'ajouterais du jambon
Avatar de Anonyme
Anonyme, le 27 avril ★★★★★
J'ai testé la recette J'ai trouvé ça moyen. Ca ne donne pas le même rendu que sur la photo. C'est mou et manque de croustillant
Avatar de julia_elbaze
julia_elbaze, le 24 avril ★★★★★
J'adore cette recette cuisinée en Alsace par mes beaux- parents
Je pense qu'un oignon pour 800 g de pomme de terre est un peu juste
Avatar de vdh141
vdh141, le 1 mars ★★★★★
J'adore c un mes plats préférés
Autre variante je fais le rosti en une seule galette en y rajoutant de la pomme râpée et des morceaux de jambon en la retournant dans la poêle
Avatar de Aaliciyah974
Aaliciyah974, le 1 février ★★★★★
Recette a réalisé, mais avec de l'huile d'olives
Avatar de aquitaine
aquitaine, le 1 juillet ★★★★★
Excellente recette pour accompagner une viande rôtie
Avatar de crotte2mouton
crotte2mouton, le 22 mai ★★★★★
Très bon, très simple, très rapide !

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