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Purée de patates douces et de courgettes à l'huile d'olive

Purée de patates douces et de courgettes à l'huile d'olive

★★★★★
Italie - Temps nécessaire : 30 minutes
Une délicieuse purée de patates douces et de courgettes à l'huile d'olive - un plat savoureux!
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 2 patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes
  • 2 courgettes moyennes, pelées et coupées en cubes
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes
  1. Dans une grande casserole, ajouter les cubes de patates douces et de courgettes.
  2. Couvrir d'eau et cuire à feu moyen pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
  3. Égoutter et transférer les légumes dans un robot culinaire.
  4. Ajouter l'huile d'olive et mixer jusqu'à obtention d'une purée lisse.
  5. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon Blanc Viognier

Vins rouges

Merlot Cabernet Sauvignon Malbec

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