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Courgettes froides à l'ail

Courgettes froides à l'ail

★★★★★
Italie - Temps nécessaire : 3 heures 25 minutes
Une entrée légère et rafraîchissante, parfaitement assaisonnée d'ail frais.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 courgettes
  • 3 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 3 heures
  1. Lavez et coupez les courgettes en dés.
  2. Epluchez et pressez l’ail.
  3. Faites chauffer un peu d’huile d’olive.
  4. Faites revenir 5 minutes les courgettes puis ajoutez l’ail, salez et poivrez.
  5. Continuez la cuisson environ 10 minutes en remuant régulièrement.
  6. Versez dans un saladier, laissez refroidir puis réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Accords mets-vins

Vins blancs

Chardonnay Sauvignon Blanc Gewurztraminer

Vins rouges

Pinot Noir Grenache Syrah

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