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Moo Ping

Moo Ping

Name: Moo Ping
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de porc haché; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol; 3 gousses d'ail hachées; 1 cuillère à café de sel; 4 bambous pour faire les brochettes

★★★★★

Thaïlande - Temps nécessaire : 20 minutes

Les moo ping sont des brochettes de porc thaïlandaises marinées et grillées, qui sont servies avec une sauce de poisson et du riz gluant.

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Ingrédients pour 4 personnes

400 g de porc haché
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
3 gousses d'ail hachées
1 cuillère à café de sel
4 bambous pour faire les brochettes

Etapes à suivre

Préparation : 5 minutes - Cuisson : 15 minutes

Mélanger la sauce de poisson, le sucre, l'huile de tournesol, l'ail haché et le sel dans un grand bol.
Ajouter le porc haché et mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
Laisser reposer la viande pendant 30 minutes.
Enfiler des morceaux de viande sur les bambous.
Faire griller les brochettes à feu moyen pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Miam