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Toasts de foie gras aux figues - Recette facile pour 4 personnes

Toasts de foie gras aux figues - Recette facile pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 tranches de pain de campagne ou baguette
  • 200 g de foie gras cru ou mi-cuit
  • 8 figues fraîches ou 200 g de figues sèches rehydratées
  • 2 cuillères à soupe de confiture de figues
  • 1 cuillère à soupe de miel liquide
  • Sel et poivre du moulin
  • Quelques branches de thym frais (optionnel)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
  2. Torréfier légèrement les tranches de pain au four pendant 5 minutes, puis réserver.
  3. Couper les figues fraîches en quartiers ou réhydrater les figues sèches dans de l’eau chaude pendant 10 minutes, puis égoutter.
  4. Couper le foie gras en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
  5. Farcir chaque tranche de pain avec une tranche ou une petite portion de foie gras.
  6. Déposer les toasts sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
  7. Dans un petit bol, mélanger la confiture de figues et le miel, puis napper chaque toast.
  8. Enfourner pour 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que le foie gras soit chaud et légèrement fondu.
  9. Ajouter les quartiers de figues sur chaque toast, parsemer de thym si désiré, et servir immédiatement.

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