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Rognons de boeuf à la crème - Recette savoureuse pour 4 personnes

Rognons de boeuf à la crème - Recette savoureuse pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de rognons de boeuf
  • 200 ml de crème fraîche
  • 1 oignon moyen
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 30 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine
  • Sel et poivre
  • Persil frais pour la garniture

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Nettoyer les rognons en retirant les peaux et les parties grasses, puis les couper en morceaux.
  2. Émincer l'oignon finement.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  4. Ajouter les morceaux de rognons et les faire dorer pendant environ 5 minutes.
  5. Saupoudrer de farine, mélanger, puis verser la crème fraîche.
  6. Assaisonner avec du sel, du poivre, et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
  7. Ajouter le beurre en fin de cuisson pour plus de dorure.
  8. Garnir avec du persil frais avant de servir.

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