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Petites quiches aux champignons faciles - Recette rapide et savoureuse

Petites quiches aux champignons faciles - Recette rapide et savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de pâte brisée
  • 300 g de champignons de Paris, émincés
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche
  • 100 g de gruyère râpé
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais haché (optional)

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
  2. Étalez la pâte brisée dans des moules à tartelettes ou dans un grand moule à quiche. Piquez le fond avec une fourchette.
  3. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez, poivrez, puis laissez refroidir légèrement.
  5. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et le persil si utilisé.
  6. Répartissez le mélange de champignons sur la fond de tarte ou moule à quiche.
  7. Versez le mélange d'œufs et crème par-dessus, puis parsemez de gruyère râpé.
  8. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme.
  9. Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.

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