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Recette Authentique de Soupe de Nouilles Thaïlandaise - Facile et Savoureuse

Recette Authentique de Soupe de Nouilles Thaïlandaise - Facile et Savoureuse

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de nouilles de riz ou de blé
  • 200 g de poulet ou crevettes (optionnel)
  • 1 litre de bouillon de poulet ou légumes
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 oignon émincé
  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de nuoc mam (sauce de poisson)
  • 100 g de germes de soja
  • 2 oignons verts émincés
  • Quelques feuilles de coriandre fraîche
  • 1 carotte coupée en julienne (optionnel)
  • Citron vert pour servir
  • Huile végétale

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez.
  2. Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile et faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  3. Ajoutez le bouillon chaud, la sauce soja et le nuoc mam, puis portez à ébullition.
  4. Ajoutez le poulet ou les crevettes dans le bouillon et laissez cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  5. Ajoutez les germes de soja et la carotte, laissez mijoter 2-3 minutes.
  6. Répartissez les nouilles dans des bols, puis versez la soupe chaude par-dessus.
  7. Garnissez avec des oignons verts, de la coriandre et un quartier de citron vert.
  8. Servez chaud et dégustez.

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