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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de biscuits secs
  • 100 g de beurre fondu
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de confiture de fruits rouges
  • 50 g de sucre glace
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • Fruits rouges pour la décoration

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Repos : 2 heures
  1. 1. Émietter les biscuits secs et les mélanger avec le beurre fondu.
  2. 2. Presser ce mélange au fond de verrines ou d’un moule pour former la base.
  3. 3. Dans un bol, fouetter la mascarpone avec le sucre glace, les œufs et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
  4. 4. Étaler la confiture de fruits rouges sur la couche de biscuits.
  5. 5. Recouvrir avec la crème de mascarpone.
  6. 6. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
  7. 7. Décorer avec des fruits rouges avant de servir.

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