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Recette de Tiramisu au Café Facile et Rapide - Dessert Gourmand

Recette de Tiramisu au Café Facile et Rapide - Dessert Gourmand

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 200 ml de café fort, refroidi
  • 20 biscuits à la cuillère
  • Cacao en poudre non sucré (pour la décoration)
  • Optionnel : un peu de liqueur de café

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Repos : 4 heures
  1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
  2. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
  3. Ajouter le mascarpone au mélange de jaunes et bien mélanger.
  4. Monter les blancs en neige ferme.
  5. Incorporer délicatement les blancs en neige dans la préparation au mascarpone.
  6. Tremper rapidement les biscuits dans le café refroidi ou la liqueur si désiré.
  7. Disposer une couche de biscuits au fond d'un plat ou de ramequins.
  8. Recouvrir d'une couche de crème au mascarpone.
  9. Répéter les couches en terminant par la crème.
  10. Saupoudrer de cacao en poudre à l'aide d'une fine passoire.
  11. Laisser reposer au réfrigérateur avant de servir.

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