Catégories

Connexion

Mot de passe oublié

Inscription

clickMiam©

moteur de recherche de recettes pour

Magnifier Camera Search
Filets de poisson aux champignons - Recette simple et savoureuse

Filets de poisson aux champignons - Recette simple et savoureuse

★★★★★
Ajouter à mon carnet
Commenter

Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 filets de poisson blanc (cabillaud, colin ou merlu)
  • 200 g de champignons de Paris frais
  • 2 gousses d'ail
  • 1 échalote
  • 200 ml de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Persil frais haché

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes
  1. Laver et émincer les champignons.
  2. Éplucher et hacher finement l'ail et l'échalote.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  4. Faire revenir l'échalote et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Ajouter les champignons et cuire pendant 5-7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  6. Pendant ce temps, assaisonner les filets de poisson avec du sel et du poivre.
  7. Dans une autre poêle, cuire les filets à feu moyen pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  8. Ajouter la crème fraîche dans la poêle avec les champignons, mélanger et laisser mijoter pendant 2-3 minutes.
  9. Placer les filets de poisson dans la sauce aux champignons, laisser mijoter 2 minutes pour bien imprégner les saveurs.
  10. Parsemer de persil frais haché avant de servir.

A découvrir également