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Recette de Blinis maison faciles pour apéritif – Succès garanti

Recette de Blinis maison faciles pour apéritif – Succès garanti

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine de blé
  • 300 ml de lait tiède
  • 2 œufs
  • 50 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Facultatif : crème fraîche, saumon fumé, caviar, herbes fraîches

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 10 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un autre récipient, battre les œufs puis ajouter le lait tiède et le beurre fondu.
  3. Incorporer doucement le mélange liquide au mélange sec en remuant jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.
  4. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes à température ambiante.
  5. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une cuillère.
  6. Cuire chaque blini pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que des petites bulles apparaissent, puis retourner et cuire encore 2 minutes.
  7. Réserver au chaud pendant la cuisson, puis servir chaud avec les garnitures de votre choix.

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