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Recette de Muffins au Foie Gras - Apéro Gourmet pour 4 personnes

Recette de Muffins au Foie Gras - Apéro Gourmet pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 200 g de foie gras mi-cuit
  • 200 g de farine
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème fraîche
  • 80 g de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel et poivre
  • Facultatif : noix ou pistaches concassées pour la décoration

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 25 minutes - Repos : 15 minutes
  1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  2. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre.
  3. Dans un autre récipient, battez les œufs avec la crème fraîche et le beurre fondu.
  4. Incorporez le mélange liquide au mélange sec jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. Coupez le foie gras en petits cubes.
  6. Incorporez délicatement les cubes de foie gras à la pâte.
  7. Versez la pâte dans des moules à muffins farcis de papier cuisson ou en silicone.
  8. Opcional : saupoudrez de noix ou pistaches concassées sur le dessus.
  9. Enfournez pour 20-25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés.
  10. Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir chaud ou tiède.

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