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Recette délicieuse de gougères croustillantes pour l'apéritif, simple et rapide

Recette délicieuse de gougères croustillantes pour l'apéritif, simple et rapide

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 250 ml d'eau
  • 4 œufs
  • 150 g de fromage râpé (emmental ou comté)
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 25 minutes
  1. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
  2. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau, le beurre, le sel et le poivre.
  3. Ajouter la farine en une seule fois hors du feu et mélanger vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
  4. Remettre la pâte sur feu doux pendant 1 à 2 minutes pour la dessécher légèrement.
  5. Transférer la pâte dans un bol et laisser refroidir quelques minutes.
  6. Incorporer les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
  7. Ajouter le fromage râpé et mélanger pour bien répartir.
  8. A l'aide d'une poche à douille ou deux cuillères, former des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfourner et cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les gougères soient dorées et gonflées.
  10. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

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