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Filet mignon en croûte

Filet mignon en croûte

4 avis ★★★★★
France - Temps nécessaire : 1 heure 15 minutes
Un délicieux filet mignon enrobé de pâte feuilletée croustillante.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 filet mignon
  • 1 gros oignon
  • 2 tranches de jambon
  • 1 jaune d'oeuf
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 50 minutes
  1. Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse.
  2. Déroulez la pâte feuilletée et étalez-y l'oignon émincé de la même forme que le filet mignon.
  3. Posez le filet mignon sur les oignons et posez les tranches de jambon dessus. Salez et poivrez.
  4. Refermez la pâte feuilletée et soudez-la bien avec un peu d'eau. Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf,
  5. Enfournez dans un four préchauffé th 7 (210°C), pendant 45 à 50 minutes.

Accords mets-vins

Vins blancs

Sancerre Chablis Pouilly-Fumé

Vins rouges

Côtes de Nuits Côtes de Beaune Bordeaux

Commentaires

Avatar de aurella
aurella, le 6 août ★★★★★
Bonjour, quel type de jambon peut on mettre ?
Avatar de Anonyme
Anonyme, le 3 mars ★★★★★
Recette ultra facile donc pour moi ! c'est très bon donc pour moi aussi
Les oignons doivent être froids pour les étaler sur la pâte (ça paraît évident mais. . . )
Avatar de Sissi975
Sissi975, le 13 décembre ★★★★★
C'est un délice à refaire
Avatar de beacooklou
beacooklou, le 1 décembre ★★★★★
Très bien
Avatar de Ladyka
Ladyka, le 5 avril ★★★★★
Délicieux

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