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Filet mignon en croûte
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Filet mignon en croûte

4 avis
France - Temps nécessaire : 1 heure 15 minutes
Un délicieux filet mignon enrobé de pâte feuilletée croustillante.
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Ingrédients pour 4 personnes

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 1 filet mignon
  • 1 gros oignon
  • 2 tranches de jambon
  • 1 jaune d'oeuf
  • Sel
  • Poivre

Etapes à suivre

Préparation : 25 minutes - Cuisson : 50 minutes
  1. Epluchez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse.
  2. Déroulez la pâte feuilletée et étalez-y l'oignon émincé de la même forme que le filet mignon.
  3. Posez le filet mignon sur les oignons et posez les tranches de jambon dessus. Salez et poivrez.
  4. Refermez la pâte feuilletée et soudez-la bien avec un peu d'eau. Badigeonnez la pâte de jaune d'oeuf,
  5. Enfournez dans un four préchauffé th 7 (210°C), pendant 45 à 50 minutes.

Accords mets-vins

Commentaires

Avatar de aurella
aurella, le 6 août
Bonjour, quel type de jambon peut on mettre ?
Avatar de Anonyme
Anonyme, le 3 mars
Recette ultra facile donc pour moi ! c'est très bon donc pour moi aussi
Les oignons doivent être froids pour les étaler sur la pâte (ça paraît évident mais. . . )
Avatar de Sissi975
Sissi975, le 13 décembre
C'est un délice à refaire
Avatar de beacooklou
beacooklou, le 1 décembre
Très bien
Avatar de Ladyka
Ladyka, le 5 avril
Délicieux

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