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Recette de filet de bœuf aux champignons facile et savoureuse - 4 personnes

Recette de filet de bœuf aux champignons facile et savoureuse - 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 800g filet de bœuf
  • 300g champignons de Paris
  • 2 oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 150ml crème fraîche
  • 50g beurre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
  • Persil frais

Etapes à suivre

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 10 minutes
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Saler et poivrer le filet de bœuf.
  3. Faire chauffer l'huile dans une poêle et saisir le filet de tous côtés jusqu'à coloration.
  4. Mettre le filet au four pour une cuisson de 15 minutes selon la cuisson désirée.
  5. Pendant ce temps, émincer les oignons, hacher l'ail et couper les champignons.
  6. Dans la même poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans le beurre jusqu'à translucides.
  7. Ajouter les champignons et faire sauter jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et soient dorés.
  8. Verser la crème fraîche, assaisonner et laisser mijoter 5 minutes.
  9. Trancher le filet de bœuf en médaillons, les disposer sur un plat de service.
  10. Napper avec la sauce aux champignons et parsemer de persil frais.

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