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Recette de crêpes caramel et beurre salé - Dessert facile pour 4 personnes

Recette de crêpes caramel et beurre salé - Dessert facile pour 4 personnes

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 3 œufs
  • 500 ml de lait
  • 30 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Pour le caramel au beurre salé :
  • 200 g de sucre
  • 80 g de beurre salé
  • 120 ml de crème liquide

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 20 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel.
  2. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant pour éviter les grumeaux.
  3. Versez progressivement le lait tout en fouettant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Incorporez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
  5. Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
  6. Pendant ce temps, préparez le caramel au beurre salé : dans une casserole, faites fondre le sucre à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.
  7. Ajoutez le beurre salé hors du feu, puis la crème liquide en filet en remuant constamment. Laissez refroidir.
  8. Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte à crêpes, faites cuire 1 à 2 minutes de chaque côté.
  9. Réservez les crêpes au chaud et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  10. Nappez chaque crêpe de caramel au beurre salé avant de servir.

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