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Recette de crêpes à la confiture de framboise - Simple et rapide

Recette de crêpes à la confiture de framboise - Simple et rapide

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 250 g de farine
  • 2 œufs
  • 500 ml de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 30 g de beurre fondu
  • Confiture de framboise (environ 200 g)
  • Une pincée de sel
  • Huile ou beurre pour la cuisson

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 15 minutes - Repos : 30 minutes
  1. Dans un grand bol, tamiser la farine avec le sel et le sucre.
  2. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien.
  3. Verser le lait progressivement tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et fluide.
  4. Incorporer le beurre fondu à la pâte et laisser reposer pendant 30 minutes.
  5. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement.
  6. Verser une louche de pâte dans la poêle, étaler pour obtenir une crêpe fine.
  7. Cuire chaque crêpe 1-2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  8. Répartir une cuillère de confiture de framboise sur une moitié de chaque crêpe, puis la plier.
  9. Servir chaud ou à température ambiante.

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