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Côte de porc au four avec glaze de sauce soja et gingembre

Côte de porc au four avec glaze de sauce soja et gingembre

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Ingrédients pour 4 personnes

  • 4 côtes de porc
  • 4 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
  • Ciboulette ou sésame pour la garniture (facultatif)

Etapes à suivre

Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes - Repos : 5 minutes
  1. Préchauffez le four à 200°C (390°F).
  2. Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le gingembre, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  3. Placez les côtes de porc dans un plat allant au four et badigeonnez-les généreusement du mélange de glaze.
  4. Enfournez les côtes de porc pendant environ 25 minutes, en les retournant à mi-cuisson et en les badigeonnant à nouveau de glaze.
  5. Vérifiez la cuisson, les côtes doivent être bien dorées et tendres.
  6. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.
  7. Garnissez de ciboulette ou de sésame si désiré.

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