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Clafoutis asperges et parmesan

Clafoutis asperges et parmesan

Name: Clafoutis asperges et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500g d'asperges vertes; 60g de parmesan râpé; 4 œufs; 25cl de lait; 100g de farine; Sel et poivre

★★★★★

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Ingrédients pour 4 personnes

500g d'asperges vertes
60g de parmesan râpé
4 œufs
25cl de lait
100g de farine
Sel et poivre

Etapes à suivre

Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les asperges en tronçons puis les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, le lait et le parmesan râpé. Saler et poivrer.
Beurrer un moule à gratin et disposer les asperges sur le fond.
Verser la préparation par-dessus les asperges.
Enfourner pendant 30 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré.
Laisser reposer 10 minutes avant de démouler et servir chaud ou froid.

Miam