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Gratin de chou-fleur
20 avis★★★★★
France - Temps nécessaire : 50 minutes
Un délicieux gratin de chou-fleur gratiné au fromage.
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Ingrédients pour 4 personnes
1 chou fleur
40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
75 g de gruyère râpé
Sel
Poivre
Muscade
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes
Coupez le chou fleur en petits bouquets, passez-les sous l'eau froide et faites-les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Egouttez-le chou fleur et déposez-le dans un plat à gratin.
Préparez la sauce béchamel en faisant fondre dans une casserole le beurre. Versez ensuite la farine et mélangez au fouet.
Ajoutez petit à petit le lait sans cesser de mélanger pour éviter les grumeaux. Ajoutez la moitié du fromage râpé ainsi qu'une pincée de muscade, de sel et de poivre. Mélangez jusqu'à ce que la sauce nappe votre cuillère.
Nappez les bouquets de chou fleur de sauce béchamel. Parsemez du reste de gruyère râpé et enfournez 30 minutes th 6 (180°).
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Anonyme, le 30 novembre ★★★★★
Est ce que l'on peut remplacer le choufleur par autre chose ?
MamanNatCuisine, le 6 juin ★★★★★
Bonne recette
Anonyme, le 1 octobre ★★★★★
Très bonne recette, rien à redire
Anonyme, le 5 septembre ★★★★★
Dans mon livre de recettes (que j’ai depuis 40 ans) il est indiqué qu’il faut faire cuire le chou fleur 25 mn. C’est ce que j’ai fait et c’était délicieux mais est-ce nécessaire puisque vous préconisez 5 mn ? Merci d’avance pour votre réponse
Anonyme, le 1 juin ★★★★★
J'ai fait la recette qui est très facile à exécuter. Le résultat a été très apprécié par mes petits gourmands. Merci
J'ai ajouté um petit suisse nature ainsi qu'un peu d'ail et je n'ai pas mis de muscade.
Anonyme, le 18 janvier ★★★★★
C'est mon premier gratin de chou-fleur et je suis totalement fan !
micheldautel, le 30 novembre ★★★★★
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Caro78, le 23 août ★★★★★
J'adore ! Je la fais souvent.
cenovis, le 6 mars ★★★★★
Vraiment trop bon. . .
Manoun45, le 10 décembre ★★★★★
Four à quelle température svp ? Merci
sk79, le 4 novembre ★★★★★
Je faisais ce gratin avec de la crème fraîche pour aller plus vite... C'est bien meilleur avec une béchamel. Un plat pour les adultes aussi !
mumuzaza, le 5 mars ★★★★★
Excellente recette qui permet de manger des légumes !
J'ai rajouté des LARDONS comme conseillé dans les avis et c'est parfait
goku, le 4 décembre ★★★★★
Encore à midi nous nous sommes régalés, je fais cette recette chaque fois que nous mangeons du chou fleur, j'ai ajouté quelques pomme de terre, super bon et vite fait. Merci
Anares sara, le 16 novembre ★★★★★
Très bonne recette !
J'ai ajouté des œufs durs dans le plat à gratin avant de le mettre au four. Le tout gratiné... un délice !
goku, le 6 septembre ★★★★★
Recette super facile à faire. Les proportions pour la bechamel sont impeccables et c'est trop bon et vite fait.
Dannou, le 1 juillet ★★★★★
Recette très facile à réaliser, mes enfants l'ont adoré.
Cilo, le 16 mai ★★★★★
Très bonne recette et facile à réaliser.
Ne pas oublier de beurrer le plat à gratin avant de mettre le chou-fleur pour éviter que cela brûle pendant la cuisson
oceane21, le 5 avril ★★★★★
J'adore ! Plat très simple et très savoureux !
J'ai réduit un peu la quantité de lait et de fromage sinon c'était très gras
EMPEREUR, le 1 février ★★★★★
Très bonne.Je la fais souvent.
Margueriteas , le 28 janvier ★★★★★
Recette faite pour se midi pour essayer de faire aimer les légumes à mes enfants
BAGUERA, le 14 décembre ★★★★★
Très bonne recette. Je l'ai faite et la referais. Elle a plu à toute la famille.
Linrasine, le 24 novembre ★★★★★
Un classique.
Je ne change rien à cette recette qui est très bonne par elle-même.
La béchamel à l'avantage de faire manger du légume aux enfants et messieurs récalcitrants.
Très bien
nalemano, le 22 avril ★★★★★
Mes enfants adorent, c'est très bon. A refaire !
J'ai rajouté des lardons pour faire un plat plus complet !
Suggestions extraites des commentaires : 