Ingrédients pour 4 personnes

• 1 rouleau de pâte sablée
• 250 g de fraises
• 25 cl de lait
• 1 gousse de vanille
• 2 jaunes d'oeuf
• 50 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 40 g de farine
• 40 g de beurre

Etapes à suivre

1. Préparez la crème pâtissière en faisant chauffer le lait dans une casserole.
2. Dans un saladier, mélangez à l'aide d'un fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine. Versez le lait bouillant sur ce mélange. Laissez épaissir la crème sur feu doux puis retirez du feu.
3. Ajoutez le beurre, mélangez puis laissez refroidir.
4. Etalez la pâte sablée dans des moules individuels à tartelettes. Piquez-la avec une fourchette et faites-la cuire 20 minutes au four th 6 (180°). Disposez la crème pâtissière sur les fonds de tarte puis recouvrez-la de fraises découpées. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Commentaires

Cécile59, le 10 mai ★★★★★

Dans la crème pâtissière, j'ai mis 3 CS de poudre d'amandes.

Cinthi-aa, le 10 mai ★★★★★

Je remplace la farine par de la Maïzena

titiapern95, le 2 juin ★★★★☆

Très bon et frais. A refaire.

A la place de la crème pâtissière, j'ai mis du flan. Rapide et léger.

cuisto Redj, le 1 février ★★★★★

La crème patissière est délicieuse !

J'en ai fait quelques unes aux fraises, et d'autres amandes/pépites de chocolat Mmmmmmm