Tarte tatin aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes

• 1 rouleau de pâte sucrée ou brisée
• 5 pommes à cuire
• 40 g de beurre
• 150 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 pincée de cannelle (facultatif)
• Le jus d'un citron

Etapes à suivre

1. Epluchez, épépinez et coupez les pommes en lamelles épaisses. Réservez-les dans une jatte et recouvrez-les de jus de citron mélangé au sucre vanillé et à la cannelle. Mélangez et laissez mariner 30 minutes.
2. Préparez un caramel en faisant chauffer le sucre avec 2 cuillères à soupe d'eau.
3. Une fois le caramel prêt, ajoutez le beurre coupé en morceaux. Mélangez puis versez le caramel directement au fond d'un moule à tarte.
4. Disposez les quartiers de pommes sur le caramel et recouvrez le tout de la pâte sucrée ou brisée.
5. Enfournez la tatin de pommes th 7 (210°) pendant 30 minutes. Laissez tiédir la tarte avant de la démouler et servez-la avec une boule de glace vanille.

Commentaires

Suggestions extraites des commentaires :

Caroline88, le 1 décembre ★★★★★

Délicieux ! recette à refaire

piertom, le 1 avril ★★★★★

Excellente et facile à faire Je recommande vivement d'essayer

Caro78, le 2 janvier ★★★★★

J'adore cette recette !

ak44, le 10 février ★★★★★

EXCELLENT !

J'ai fait cette recette avec des pommes Golden coupées en 4, dans un moule à manquer de 22cm, en mettant 2 couches de pommes. Trop bon !

flo84, le 1 février ★★★★★

J adore cette recette

Jiamei, le 6 décembre ★★★★★

Recettes excellentes cordialement

loulou 67, le 1 décembre ★★★★★

J'apprécie tout particulièrement de ne pas devoir investir dans un moule à Tatin, souvent hors de prix ! Merci pour cette délicieuse recette.

rmi0307, le 24 novembre ★★★★★

Trop bon. . . Facile à faire. . . . C'était ma première Tatin et on a tous adoré

Peut-être dorer la pâte. Mais je n'ai pas fait

zelda, le 15 novembre ★★★★★

Comment chauffer le caramel ?

Aurelyze, le 19 septembre ★★★★★

Un délice !

vero.b, le 22 avril ★★★★★

Très simple à faire et délicieux !

1008, le 24 novembre ★★★★★

Recette délicieuse, et très facile à faire,mais je ne mets pas de cannelle -on aime pas- et pas mangée avec de glace, qui pour moi est un excellent dessert à part.

lady5349, le 24 novembre ★★★★★

Très bonne idées facile et économe avec les pommes à la maison

Pas encore fait

Dorinda, le 17 mai ★★★★★

Délicieuse, tout mon petit monde a aimé.

J'ai fait le caramel avec moins de sucre 100g et cela suffisait pour mon moule.

tinidril, le 26 mars ★★★★★

Délicieuse ! Exellente recette à faire et très facile merci

citrouille, le 24 novembre ★★★★★

Merci pour ce bon dessert,j'ais des pommes à la maison,j'essaie demain

karinnes, le 24 novembre ★★★★★

A quoi sert les 40 grs de beurre ? EDIT Olivier : c'était un oubli dans la rédaction de la recette ! Nous avons apporté la modification.

blancheneige, le 24 novembre ★★★★★

Hummmm, mon dessert préféré