Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 4 pommes (type Golden ou Granny Smith)
• 100 g de sucre
• 50 g de beurre
• 1 œuf
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnel)
• 1 peu de farine (pour le moule)

Etapes à suivre

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et fariné.
3. Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles.
4. Dans un saladier, mélangez les pommes avec le sucre, le sucre vanillé et la cannelle.
5. Disposez les pommes sur la pâte de manière uniforme.
6. Dans un bol, battez l'œuf et ajoutez-y le beurre fondu. Mélangez bien.
7. Versez le mélange œuf-beurre sur les pommes.
8. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
9. Laissez refroidir avant de servir.