Ingrédients pour 4 personnes

• 1 pâte brisée
• 200 g de saumon fumé
• 300 g d'artichauts grillés
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 150 g de fromage râpé (emmental ou autre)
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais
• Sel et poivre au goût

Etapes à suivre

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
3. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien.
4. Incorporez le fromage râpé, l'aneth, le sel et le poivre.
5. Disposez les morceaux de saumon fumé et les artichauts grillés sur le fond de tarte.
6. Versez le mélange d'œufs et de crème sur le saumon et les artichauts.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.