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Tarte poire amandine
France - Temps nécessaire : 50 minutes
Une tarte fondante à la poire sublimée par une crème d'amande onctueuse.
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Ingrédients pour 6 personnes
- 1 rouleau de pâte sucrée
- 3 poires mûres
- 100 g de poudre d'amandes
- 80 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 80 g de beurre
- Le jus d'un demi citron
- Amandes effilées
Etapes à suivre
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes
- Etalez la pâte sucrée dans un plat à tarte beurré et fariné. Enfournez 10 minutes à blanc th 5 (150°).
- Epluchez les poires et coupez-les en lamelles. Arrosez-les du jus de citron et réservez.
- Préparez la pâte d'amandes en mélangeant dans un saladier le beurre mou coupé en morceaux avec le sucre, les oeufs entiers et la poudre d'amandes.
- Etalez la pâte d'amandes sur le fond de tarte. Recouvrez de lamelles de poires et saupoudrez d'amandes effilées. Enfournez 25 minutes th 6/7 (200°).
Miam
Commentaires
nipa, le 1 mai ★★★★★
Excellent, les enfants et les amis ont aimé. A refaire.
ACAdam, le 1 janvier ★★★★★
Recette excellente. Tout le monde l'adore et m'en redemande.