Ingrédients pour 4 personnes

• 4 pommes (type Golden ou Granny Smith)
• 1 pâte feuilletée
• 50 g de sucre
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
• Quelques amandes effilées (pour la décoration, facultatif)

Etapes à suivre

1. Pelez et coupez les pommes en fines lamelles.
2. Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen.
3. Ajoutez les lamelles de pommes et saupoudrez-les de sucre et de cannelle. Faites revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 5-7 minutes.
4. Déroulez la pâte feuilletée dans la poêle sur les pommes caramelisées. Piquez la pâte avec une fourchette.
5. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.
6. Préchauffez le four à 200°C pendant les 10 dernières minutes de cuisson.
7. Lorsque la tarte est bien dorée, retournez-la délicatement à l'aide d'une assiette et faites dorer l'autre côté pendant 2-3 minutes.
8. Si désiré, badigeonnez la tarte avec le jaune d'œuf avant de la remettre sur la poêle.
9. Servez chaud ou tiède, décoré d'amandes effilées si souhaité.