Tartare de boeuf

Ingrédients pour 2 personnes

• 200 g de viande de boeuf hachée
• 1 petit oignon
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 jaune d'oeuf
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• Tabasco
• Sauce worcestershire
• Sel
• Poivre

Etapes à suivre

1. Dans un saladier versez la viande hachée. Mélangez la viande avec l'oignon haché finement, le jaune d'oeuf, les câpres, la moutarde, le ketchup et le persil. Salez et poivrez.
2. En fonction de votre goût ajoutez quelques gouttes de Tabasco et un peu de sauce anglaise.
3. Réservez au réfrigérateur dans le saladier recouvert de film plastique jusqu'au moment de servir.
4. Vous pouvez accompagner le filet américain avec une salade verte, des chips ou des frites fraîches maison.

Commentaires

micheldautel, le 3 février ★★★★★

Je déguste ce tartare de boeuf exactement de cette façon mais obligatoirement avec du tabasco mais aussi du piment d'Espelette c'est moins agressif pour les estomacs délicats

Ne changer pas un recette gagnante

pati84, le 1 décembre ★★★★★

Rien à ajouter très bon

Lydia44, le 9 décembre ★★★★★

Exactement la recette que je fais depuis longtemps ! ma suggestion servir avec un jaune d'œuf extra frais dans sa coquille pour tremper les frites ou le mélanger au dernier moment au tartare !

Memel06, le 4 avril ★★★★★

Excellent ! très facile...A refaire sans heister !

Ai juste ajouté cornichons et câpres !